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LUSH MY LIFE.

仕事も家庭も趣味も全部楽しみたい欲張りブログ

中華料理が好きなら黙って「十三香」を使ってみてほしい

はいこれが十三香(シーサンシァン)です。 見るからに中国の香辛料なんですが、その通りです。 コショウ、スターアニス、クミン、クローブ、シナモン、カルダモン、オレンジの皮、生姜、月桂樹の葉 、 サンザシ、甘草、クミンなどが使われています。要する…

ほうれん草のおひたしが嫌いだった私が、おひたし大好きになった「たった一つのコツ」

皆様、ほうれん草は好きですか? 「ほうれん草のおひたし」が嫌いでした 和食といえばとりあえずおひたし、おひたしといえばほうれん草。でも私はほうれん草のおひたしが嫌いでした。 ほうれん草のおひたしって、結構えぐみが出るんですよね。もうその味がダ…